Гурський Юрій Валерійович народився 17 листопада 1969 року в Дарницькому районі міста Києва.

Навчався у школі № 105 міста Києва.

У цивільному житті працював будівельником, мав свою бригаду з ремонту будівель.

12 серпня 2022 року добровольцем став на захист України. Був зарахований до військової частини 3035 Національної гвардії України солдатом батальйону «Донбас» (м. Харків).

З 28 лютого 2024 року проходив службу на посаді санітарного інструктора роти вогневої підтримки батальйону спеціального призначення «Донбас» у званні молодшого сержанта.

30 листопада 2025 року внаслідок ураження ворожим FPV-дроном з невідомого напрямку по групі інженерного забезпечення отримав поранення. Помер від отриманих поранень (вибухової травми) у лікарні імені Мечникова в місті Дніпро.

Офіційною датою загибелі є 4 грудня 2025 року. Загинув під час виконання бойового завдання при захисті Батьківщини поблизу села Віролюбівка Краматорського району Донецької області.

Похований у місті Києві на Лісовому кладовищі.

За життя брав активну участь в акції протесту біля Верховної Ради України (2017–2018) у складі УОН.

При житті був веселим, усіх підтримував добрим гумором. Був вірним другом, до якого завжди зверталися за допомогою, гарним чоловіком та люблячим сином.